Nos Produits
Voici la liste de tous nos produits.
Oeufs de caille marinés
Oeufs de cailles marinés nature $8.75
Oeufs de cailles marinés ail et oignon $9.25
Oeufs de cailles marinés aux piments forts $9.25
Oeufs de caille frais (12) $4.75
(les seuls œufs de cailles au Canada venant de cailles élevées en semi-liberté dans de grandes volières extérieures.)
Gelée de canneberges au porto $6.50
Gelée d'Orange au porto blanc $6.50
Nos produits préparés
Duo de Cailles Farcies: Champignons Portobello - cheddar - vin blanc ou pomme - raisins et vin blanc 35$\kg 550g approx.
(Nous utilisons les cailles Coturnix jumbo)
Duo de Cailles Royales Farcies: Champignons Portobello - cheddar - vin blanc ou pomme - raisins et vin blanc 34$\kg 750g approx.
(Nous utilisons les cailles royales de Kégo caille si notre abattage n'est pas fait.)
Duo de Caille confites farcie à la Toulouse 16.50$ à 20.00$
Cassoulet Masson (Automne 2015 et hiver 2016) 28.00$ /kg
15.00$/500g
Casserole de lentilles à la dinde 12.00$/ 500g
21.00$/Kg
Effiloché de dindon à l'érable et bière noire $48.00/kg
Cuisse de poulet de grain confite
au gras de canard et son ail confite 9.00$ à10.00$
Gésiers de canard confits 150g à 200g de $15 à 25$
Won Ton de dindon de grain $12.00 la douzaine
(Dindon sauvage, champignons café)
Baluchons de canard confit $15.00 la douzaine
(Canard confits et châtaignes d'eau)
Bouchées festives d'effiloché de dindon
à la bière et à l'érable $15.00 la douzaine
Pizza 9" pâte bio - canard confit, roquettes et feta $12.00
Pizza 9" pâte bio - saucisses de Toulouse $ 11.00
Pizza 9" pâte bio - poulet braisé $10.00
Calzones (2) Poulet de grain, sauce tomate paysanne, olive kalamata, oignons caramélisées et poivron rouge $8.00
Quiche Florentine aux œufs de caille $ 12.50
Quiche Lorraine aux œufs de caille $ 13.50
La bouche de feu $5.00
(Sauce fortissimo 3 piments)
Panier #1:
2 poulets de1.5kg à 2.75 kg (13.50$ du kg)
6 cailles Coturnix
1 canard de1.5kg à 2.75 kg (26.50$ du kg)
1/2 dinde sauvage de1.3kg à 2.25 kg (25.00$ du kg)
ou 1/2 dindon de trèfle 1.6kg à 2.65 kg (23.00$ du kg)
2.25kg de porc d'élevage naturel (toutes parties) (18.00$ du kg)
1 douzaine d'oeufs de caille frais.
Le tout pour 260.00$ (une économie de 10%)
Panier #2:
2 poulets de1.5kg à 2.75 kg (13.50$ du kg)
6 cailles coturnix
2 canards de1.5kg à 2.75 kg (26.50$ du kg)
1 dinde sauvage de 1.3kg à 2.25 kg (25.00$ du kg)
ou 1 dindon de trèfle 2kg à 3.25 kg (23.00$ du kg)
4.50kg de porc d'élevage naturel(toutes parties) (18.00$ du kg)
1 douzaine d'oeufs de caille frais
1 douzaine d'oeufs fermier
Le tout pour 315.00$ (une économie de 15%)
Panier #3:
3 poulets de 1.5kg à 2.75 kg (13.50$ du kg)
12 cailles Coturnix
2 canards de1.5kg à 2.75 kg (26.50$ du kg)
1 dinde sauvage de 1.3kg à 2.25 kg (25.00$ du kg)
ou 1 dindon de trèfle 2kg à 3.25 kg (23.00$ du kg)
4.50kg de porc d'élevage naturel (toutes parties) ( de18$ à 45$ du kg)
2 douzaine d'oeufs de caille frais
1 douzaine d'oeufs fermier
Le tout pour 375.00$ (une économie de 17.5%)
Un réajustement du prix sera fait en conséquence du poids final des viandes.
Un dépôt de 50% est exigible sur commande du panier. Le dépôt et non remboursable si le client décide d'annuler sa commande.
Livraison vers la fin septembre 2018. Nous faisons deux élevages par saison estivale. En ce qui concerne le dindon sauvage les livraisons se feront toutes à la fin septembre 2018 ou milieu octobre 2018.
Nous livrons à jusqu'à 35km sans frais.
Notre Panier de Viande à l'Ancienne
Pour la fin juin 2017 ou fin septembre 2017
Hâtez-vous! Les paniers sont limités!
En faisant une pré-commande vous vous assurez d’obtenir votre panier pour la saison 2017 et de remplir votre congélateur d’une viande saine et de qualité.
En commandant votre panier maintenant, vous permettez à la ferme de subvenir aux dépenses de pré-saison comme l’achat des poussins, du grain et des infrastructures de la fermette.
Livraison gratuite pour 100.00$ d'achat et plus dans un rayon de 20km
Nos Terrines, pâtés et mousses
Terrine de canard aux noix de cajou $57.00/kg
et orange confite
champignons sautés au vin blanc $56.00/kg
Terrine de caille aux canneberges $58.00/kg
Pâté de foie de volaille au vin rouge $46.00/kg
Pâté de foie de volaille au vin blanc $46.00/kg
Cretonnade de dindon sauvage aux épices $40.00/kg
Bon de commande panier de viande Biologique.
Vous devez vous situer dans un rayon de 35 kilomètres
pour que la livraison soit gratuite. Si non, des frais s'appliqueront. Nous vous contacterons pour confirmer la réceptions de votre commande et connaître votre mode de paiement. Votre commande doit être d'un minimum de 260.00$.