Nos Produits
Les cailles du Lac Masson
Voici la liste de tous nos produits.
Oeufs de caille marinés
Oeufs de cailles marinés nature 9.00$
Oeufs de cailles marinés ail et oignon 9.50$
Oeufs de cailles marinés aux piments forts 9.50$
Oeufs de caille frais (12) 4.75$
Oeufs de poules en liberté (12) 5.75$
(les seuls œufs de cailles au Canada venant de cailles élevées en semi-liberté dans de grandes volières extérieures.)
Nos Terrines, pâtés et mousses
Terrine de canard aux noix de cajou 58$/Kg
et orange confite 150g -180g (8.70$- 10.50$)
champignons sautés au vin blanc 150g -180g (8.70$- 10.50$)
Terrine de caille aux canneberges 58$/Kg
150g -180g (8.70$- 10.00$)
Pâté de foie de volaille ou canard au vin rouge 56$/Kg
150g -180g (8.40$- 10.50$)
Cretonnade de dindon de grain aux épices 7.50$ (250g)
Porc élevé naturellement en montagne
(automne 2018)
Porc haché maigre 20$/Kg
Côtelettes de longe sans os 36.50$/Kg
Rôti d'épaule 33$/Kg
Rôti de longe 36$/Kg
Cubes à ragoût 30$/Kg (écoulé)
Côtelettes de longe et filet avec os 33$/Kg
Côtes levées 29$/Kg
Côtes de dos 27$/Kg
Bacon naturel 42$/Kg
Salami naturel poivre et ail 42$\Kg
Salami naturel ail 42$/Kg
Nos produits préparés
Duo de Cailles Masson Farcies: Champignons Portobello - cheddar - vin blanc ou pomme - raisins et vin blanc 550g - 700g approx. : 19.75$ à 27.50
(Nous utilisons les cailles Coturnix jumbo)
(Nous utilisons les cailles royales de Kégo caille si notre abattage n'est pas fait)
Cassoulet Masson (Automne 2017 et hiver 2018)
Canard confit et saucisses Toulouse naturelles
1 Kg 28$
500g 15$
Casserole de lentilles au dindon de pâturage
1 Kg 20$
500g 12$
Nos saucisses naturelles (Paquet de 4 - 500g approx)
Saucisses de canard à l'asiatique 12.50$
Saucisses de canard aux bleuets et vin blanc 12$
Saucisse de canard au miel et origan 12$
Saucisses de Dindon bière noire et érable 13$
Saucisses Toulouse porc naturel 11$
Saucisses Italiennes douce porc naturel 11$
Cuisses de canard confits 300g (approx.) 13.50$ (1)
26.00$ (2)
Won Ton de canard d'élevage et Porc naturel (Automne)
(Champignons café, gingembre frais, ail, oignon, huile de sésame grillé,
5 épices, saké, sel et poivre )
la quinzaine: 17.50$
Baluchons de canard confit (Automne)
(Canard confit et châtaignes d'eau)
la quinzaine: 18.75$
Baluchons de canard à l'asiatique (Automne)
(Canard d'élevage, porc d'élevage, gingembre rais, champignons...)
la quinzaine: 18.00$
Bouchées d'effiloché de dindon (10) (Automne)
à la bière et à l'érable
la dizaine: 15$
Bouchées de dindon aux champignons à la dijonnaise (10)
la dizaine: 15$
Magret de canard séché
70g: 10$
Livraison gratuite pour 70.00$ d'achat et plus dans un rayon de 20km
Nos Panier de Viande naturelle
Pour la fin septembre 2018
Hâtez-vous! Les paniers sont limités!
En faisant une pré-commande vous vous assurez d’obtenir votre panier pour la saison 2018
et de remplir votre congélateur d’une viande saine et de qualité.
En commandant votre panier maintenant, vous permettez à la ferme de subvenir aux dépenses de pré-saison comme l’achat des poussins, du grain biologique et des infrastructures de la fermette.
Poulet élevé naturellement
(Prochain abattage milieu septembre2018)
Poitrines 35$/kg
Cuisses 15$/kg
ailes 9.50$/kg
Poulet entier 28$/2Kg approx. (Prochain abattage fin Août)
Carcasse 5$
Bouillon de poulet 8$/litre
Cailles élevées naturellement en volière
Paquet de 6 (800g) - 27$
Panier de viande naturelle #1:
2 poulets de1.5kg à 2.75 kg (13.50$ du kg)
6 cailles Coturnix
1 canard de1.5kg à 2.75 kg (29.50$ du kg)
1/2 dinde sauvage de1.3kg à 2.25 kg (27.00$ du kg)
ou 1/2 dindon de pâturage 1.6kg à 2.65 kg (24.50$ du kg)
2.25kg de porc d'élevage naturel (toutes parties) (18.00$ du kg)
1 douzaine d'oeufs de caille frais.
Le tout pour 260.00$ (une économie de 10%)
Panier de viande naturelle #2:
2 poulets de1.5kg à 2.75 kg (13.50$ du kg)
6 cailles coturnix
2 canards de1.5kg à 2.75 kg (29.50$ du kg)
1 dinde pâturage de 1.3kg à 2.25 kg (24.50$ du kg)
ou 1/2 dinde sauvage de1.3kg à 2.25 kg (27.00$ du kg)
4.50kg de porc d'élevage naturel (toutes parties) (18.00$ du kg)
1 douzaine d'oeufs de caille frais
1 douzaine d'oeufs fermier
Le tout pour 315.00$ (une économie de 15%)
Panier de viande naturelle #3:
3 poulets de 1.5kg à 2.75 kg (13.50$ du kg)
12 cailles Coturnix
2 canards de1.5kg à 2.75 kg (29.50$ du kg)
1 dinde pâturage de 1.3kg à 2.25 kg (24.50$ du kg)
ou 1/2 dinde sauvage de1.3kg à 2.25 kg (27.00$ du kg)
4.50kg de porc d'élevage naturel (toutes parties) (18.00$ du kg)
2 douzaine d'oeufs de caille frais
1 douzaine d'oeufs fermier
Le tout pour 375.00$ (une économie de 17.5%)
Un réajustement du prix sera fait en conséquence du poids final des viandes.
Un dépôt de 50% est exigible sur commande du panier. Le dépôt et non remboursable si le client décide d'annuler sa commande.
Livraison fin septembre milieu octobre 2018. Nous faisons deux élevages par saison estivale. En ce qui concerne le dindon sauvage les livraisons se feront toutes à la fin septembre 2018.
Nous livrons à jusqu'à 20km sans frais.