TERRINE DE CAILLE AUX CANNEBERGES

 

Cette terrine de caille s’accompagne à perfection de notre gelée de canneberges au porto. Agrémentée de canneberges et de persil frais, elle est relevée d’un soupçon de vin blanc.  Elle ne contient aucune farine de remplissage ni d’agent de conservation.   Servir en apéro sur des craquelins ou du pain frais et accompagnez d’un vin rouge. Nous utilisons les meilleures canneberges au Québec dans notre recette, les canneberges Leclerc. UN PUR DÉLICE!   

 

Ingrédients : poulet de grain, caille, oignon, ail, bouillon de poulet, gras de canard, canneberges, persil frais, vin blanc, beurre , sel de mer, poivre, épices.

 

Suggestion de vin : Cabernet sauvignon Arboleda du Chili (SAQ) 19,95 $,