Casserole de lentilles à la dinde de pâturage

(1kg et 500g)

 

Le plat confort des Cailles du Lac Masson

La dinde de pâturage contrairement à la dinde traditionnelle, a une consistance très moelleuse.  Dans ce plat, la dinde se marie à perfection aux lentilles dans une sauce aux tomates onctueuse. Repas très copieux et nourrissant, le format de 1 Kg rassasiera  trois à quatre personnes tandis que le format de 500g nourrira deux personnes. Ce mets est complet en soi; faites-le réchauffer tel quel dans la cuisinière ou bien dans une casserole et servez!  Il  s’apprécie également accompagné d’une salade ou bien d’un riz blanc.

 

Ingrédients : lentilles, dinde sauvage, pommes de terre, carottes, tomates, poivrons rouges, bouillon de dinde, oignon, pâte de tomate, persil italien frais, lardons fumés, gras de canard, échalotes, vin blanc, ail, huile d’olive, sel rose de l’Himalaya, poivre, épices.

 

Suggestion vin : Domaine Champs Perdrix Bourgogne Pinot Noir 2013 - SAQ: 20.30$